Det blev en extremt lyckad lördagsmiddag idag! En fläskfilé fylld med en tomatgucka och sen inlindad i bacon. Till den hade jag kokta rödbetor med fetaost och en dressing gjorde på olivolja, citronsaft, salt och peppar.
Tomatguckan till fläskfilén innehöll tomatpuré, parmesanost, basilika (helst färsk men torkad på burk funkar kanon det med). Blanda ihop allt i mängder som verkar lagom. Skär sedan en skåra i fläskfilén och fyll med guckan. Linda bacon runt och ugnsbaka i 175 grader i cirkus 30-45 minuter eller tills klart! Mums! =)
Nu blir det melodifestivalen och popcorn här!
Puss!
mmmmmmmmmmmm det lät hur gott som helst! vilken lyx!
SvaraRaderaTycker mig känna igen receptet :) Smarrigt! Det är ett väldigt bra recept som fixar sig själv.
SvaraRadera